《歌厅1972》是一部以20世纪30年代纳粹德国为背景的电影，讲述了在柏林的一系列情感错综复杂的故事。电影中，美国女艺人Sally是一名受欢迎的舞女，在柏林的俱乐部展现着自己的才艺。与此同时，刚来到柏林的英国男教师Brian成为了Sally的室友，靠教授英语来维持生计。

Sally对Brian展开了诱惑，但未得到成功，因而怀疑他可能是同性恋者。同时，Sally和她的朋友Max之间产生了感情，却惊讶地发现Brian也曾与Max有过一段关系。情感的纠葛与错综不清开始困扰着这些角色。

与此同时，一名犹太人Fritz爱上了Brian的学生Natalia，一个富有的犹太小姐。为了与Natalia在一起，他决定放弃基督教信仰，转变成为犹太教徒。这段改变信仰的感人故事也成为了影片中的一部分。

在剧情的发展中，Sally意外怀孕了，但她却无法确定孩子的父亲究竟是Robert还是Max。与此同时，纳粹势力在德国蒸蒸日上，国内形势愈发紧张。面对这一情况，Robert决定将Sally带回英国，试图逃离纳粹统治下的危险。